*
КЛАССИКА
1959 год издания
{ Классика жанра }
*
{ Технология МЯСА и мясопродуктов }
*
Раритетный учебник - справочник
Серьёзный коллективный труд
Авторы Манербергер и другие
Издание Пищепромиздат
{ 594 страницы }
в твёрдом переплёте
в хорошем состоянии
Рисунки иллюстрации схемы
Всё о мясе
Как разделывать
какие куски куда идут при производстве
обработке стейки колбасы окорока
хамоны
технология
как надо правильно обращаться с мясом
Оборудование
Серьёзный обучающий информационный материал
Практически всё о мясе и технологиях
его обработки и хранения
На редкость хорошая сохранность
уникальной книги
*
Особенность -
{ Без посторонних печатей и штампов } {!}
*
Классика мясного жанра
Цена *{25 тыс} руб
КЛАССИКА МЯСНОГО ЖАНРА
**